日本酒の種類を紹介

2024/08/01

「日本酒の種類がわからない」という方も、多いのではないでしょうか。
日本酒には非常に多くの銘柄があるため、種類を覚えると好みの味を探しやすくなります。
そこで今回は、日本酒の種類について紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
▼日本酒の種類
原料と精米歩合などによって、日本酒は「普通酒」と「特定名称酒」に分けられます。
特定名称酒は、吟醸酒・純米酒・本醸造酒の3種類です。
それぞれどのようなお酒なのか、概要を見ていきましょう。
■吟醸酒
吟醸酒は、フレッシュな香りが特徴です。
米で作られており、その素材を活かしたうまみや甘味が感じられます。
また吟醸酒は米を4割以上使用し、低温で長時間発酵させて作られています。
■純米酒
純米酒は醸造アルコールを使用せず、米・米麹・水を原料にしています。
そのため、米本来のうまみやコクを味わえるのが特徴です。
■本醸造酒
純米酒に近い風味を持っているのが、本醸造酒です。
本醸造酒は、精米歩合70％以下に削った白米を原料にしています。
純米酒よりも淡麗で、まろやかな味わいとコクが楽しめる日本酒です。
▼まとめ
日本酒の種類は大きくわけると、吟醸酒・純米酒・本醸造酒の3種類があります。
種類によって味わいは異なりますので、飲み比べながら自分の好みに合った日本酒を見つけてくださいね。
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