旬の食材を食べるメリット

2024/03/01

「日々の食卓で旬の食材を取り入れている」という方も、少なくありません。
1年を通して食べられる食材もありますが、旬の時期に食べるとまた違った良さがあります。
では、旬の食材を食べるとどのようなメリットがあるのでしょうか。
▼旬の食材を食べるメリットとは
■新鮮で香りや旨味が強い
旬の時期に採れた食材は、新鮮で香りや旨味を強く感じられます。
少ない調味料でもおいしく食べられるため、カロリーや塩分の摂り過ぎを防げるでしょう。
■栄養価が高い
多くの食材は、収穫から時間が経つごとにビタミンやミネラルなどの栄養素が失われることがあります。
旬の食材は収穫から消費までの時間が短いため、栄養素の損失を最小限に抑えることが可能です。
また、その季節に必要な栄養素がバランスよく含まれています。
たとえば夏に旬を迎えるトマトやスイカは水分やビタミンCが豊富で、熱中症や肌荒れの予防に効果的です。
■季節の変化を楽しめる
旬の食材は、それぞれの季節によって異なります。
たとえば秋ならキノコやブドウ、冬なら白菜や魚のタラというように、旬の食材は移り変わります。
季節ごとに変化していく旬の食材を食べることで、季節の移ろいを感じられるでしょう。
▼まとめ
旬の食材は新鮮で香りや旨味が強く、栄養価も高いのがメリットです。
また季節によって旬の食材は異なるため、四季の変化を楽しめるでしょう。
当店では、四季折々のおいしさを味わっていただけるメニューを豊富にご用意しています。
JR蒲田駅東口から徒歩圏内にありますので、気軽にお立ち寄りください。