米、米麹、水を主原料とした日本特有の製法で作られたお酒のことです。原料を発酵させて作る「醸造酒」の一種です。種類も豊富ですが、純米酒をメインに取り扱っています。米本来の旨みを感じやすく、食事にも合わせやすいお酒です。